アイオイ自慢の「最上どり🐔」が食べられるお店紹介シリーズ♪
第6回目は新庄市の「喰う太」をご案内します！

「新庄最上の恵まれた食材と、三陸・日本海の幸が楽しめるお店」として人気の店。

JR新庄駅より徒歩５分弱。外から見るだけでは想像がつかない奥行きのある店舗で、なんと85名までの収容が可能なんだそうです！✨️　今では少なくなりましたが、結婚式の二次会やちょっとした規模の会社の宴会には重宝します、この空間♪

今回ご紹介いただいたメニューはもちろん自慢の焼き鳥。それと季節限定の「新庄せり鍋」の二種類です。

焼き鳥に使っている「最上どり」について店主の大場さんいわく、「しっかりしたうま味と、柔らかさが素晴らしい」と語ります。提供中の焼き鳥もどちらかといえば大ぶりの肉。これにお店自慢の特製ダレをからめていただく焼き鳥はめちゃ旨でした！

タレは継ぎ足しで使っているものなので、漬けては焼き、漬けては焼き…
当然ながら鶏肉を漬けるたびにタレに旨みが溶け込んでいくのだそうで、まさに門外不出（笑）
ぜひぜひお店で味わってください！

さて、２品目となる「新庄せり鍋」は冬季間育てられたシャキシャキのせりと、最上どりを楽しむ地産地消鍋。「せり鍋といえば鴨」というのが相場の所、最上どりを使ってみた所、あっさりの中に濃く感じるうま味が驚くほどマッチしていて、「コレは自慢の鍋ですよ！」と店主もニコニコ顔。最上どりとせりから出たダシで食べる鍋は、たまらない美味しさでした(^^)✨️
こちらもぜひお店で味わってください…と言いたいところですが、残念ながらこのせり鍋は今シーズンの分は終了してしまったそうなんです（T-T）

とはいえ、オールシーズンで「とり鍋」は提供中。
ぜひ来シーズンのお楽しみに取っておきましょう！

最上どりを使ったメニューも思案中だとか！　今後の展開も楽しみですね♪

【旬彩ダイニング 喰う太】
住　所／新庄市若葉町8-26（JR新庄駅から徒歩５分弱）　
営　業／17:00 〜23:30（L.O 23:30／CLOSE 24:00）
電　話／0233-29-7739
定休日／日曜日　※祝日に当たる場合は営業、翌日振替休　臨時休業有

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