アイオイ自慢の「最上どり🐔」が食べられるお店紹介シリーズ♪
第5回目は鶴岡市の「アヤメザカ」をご案内します！

「庄内鮮魚と最上どり、オール山形の美味しさを届けたい」というコンセプトのもと、庄内近海で穫れた海の幸と、炭火でじっくりと焼いた最上どりの焼鳥が楽しめます。

JR鶴岡駅より徒歩５分弱。入口には飛び石が敷かれ、老舗の料亭にでも入っていくようなワクワク感が楽しいお店でした✨️

炭火でじっくりと焼かれる焼鳥は、表面から中にかけてじっくりと火が通っていくため、肉汁が中に閉じ込められるというメリットがあります。「肉が大きいので旨みもたっぷり閉じ込められていますよ！」と広報担当の加藤さん。

「ウチはこの美味しさと、炭火ならではの香ばしさも堪能していただきたいので、塩味でお出ししています！」
…最上どりのコクの深さと美味しさに惚れ込んだというだけあって、インタビュー中も終始ニコニコ顔でした。

鶴岡にお出かけの際はぜひお時間をとって立ち寄ってみてはいかがでしょう？


【庄内鮮魚と炭火焼鳥　アヤメザカ】
住　所／鶴岡市末広町6-13（JR鶴岡駅から徒歩５分弱）　
営　業／月〜金　17:00〜25:00
　　　　土曜日　12:00〜25:00
　　　　日曜日　12:00〜23:00
電　話／0235-26-8190　
定休日／不定休（ご来店前にご確認ください）

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