アイオイ自慢の「最上どり🐔」が食べられるお店紹介シリーズ♪
第３回目は新庄市の「TRATTORIA NONNO」をご案内します！

「地域の食材を使った本格的なイタリアンを提供したい！」という、揺るぎない信念を持ったオーナーが作る料理の数々は、そのどれもが食べた人の心を鷲掴みにする魅力に溢れています。

今回ご紹介してくれたのは、「最上どりの香草焼き」。
自家製ハーブを使用し、香ばしく焼き上げた最上どりは、ふっくらジューシーで、皮はパリパリ！

佐藤オーナー曰く、鶏肉は調理した時に締まって固くなりやすく気を使うポイントだそうで、
最上どりは肉の繊維が綺麗で、ふっくらジューシーに焼き上がるのでとても良い肉です！とのこと。

むね肉、もも肉、どちらも肉質の違いはあれど柔らかく、とても扱いやすい肉らしく、スパイシーな「ジャークチキン」にも使用しています。（キッチンカー専用メニュー）

良い素材を活かして、今後も新しいメニューに挑戦していきたいですね！と話す佐藤オーナーの笑顔が印象的でした！ぜひ今度のランチに・ディナーに、ノンノをご利用ください！


【TRATTORIA NONNO】
住　所／新庄市大字本合海字福宮1802-24　
営　業／ランチ　　11:30〜14:00（ラストオーダー）
　　　　ディナー　17:30〜21:00（ラストオーダー）
電　話／0233-26-2726　
定休日／月曜日の夜・火曜日

※Youtubeにて動画を公開中です！

https://www.youtube.com/watch?v=psJiUt5Ntns