鶏肉、とりわけ「胸肉」に豊富に含まれるタンパク質は、体を作ったり動かしたりするために欠かせない「栄養素」の一つです。筋肉や皮膚、髪の毛を作る素になる成分です。

タンパク質は、「アミノ酸」がたくさんつながってできています。
このアミノ酸の組み合わせによって、体の中でさまざまな働きをするタンパク質が作られます。

◆ 主な働きは、

① 身体を作る

　筋肉、皮膚、髪、爪、内臓などの材料になる

② 体の機能を動かす

　酵素　→食べ物の消化や代謝を助ける

　ホルモン　→体のバランスを調整する

　抗体　→病気から体を守る

③ エネルギー源にもなる

　通常は炭水化物や脂質が使われますが、不足するとタンパク質も

　エネルギーとして代謝されます。

◆ 摂取することで期待できる効能

1. 筋肉の維持・増加

2. 代謝アップ・太りにくい体づくり

3. 免疫力の維持

4. 肌・髪の健康維持

5. 満腹感が持続しやすい

◆ タンパク質を多く含む食品

1. 肉（鶏むね肉、牛肉など）

2. 魚（サバ、鮭など）

3. 卵

4. 乳製品（牛乳、ヨーグルト）

5. 大豆製品（豆腐、納豆）

不足すると筋力低下や体調不良につながるので、毎日の食事でしっかり摂ることが大切です。