そばのおいしさと個性は、歯ごたえと香りに集約されているといっても過言ではありません。北海道産の厳選したそば粉を使い、打ち立ての瑞々しい風味と、歯ごたえのある食感が存分に味わえます。こだわりのつゆはキレの良さとそばの美味しさを引き立てたもの。厳選素材を惜しみなく使用し、うま味が溢れる逸品となっております。そばを食べ終えた後のそば湯割りでぜひ最後までお楽しみください。