みなさんこんにちは。

カギを通して安心・安全・快適にし、
お客様の生活が楽しくなるようご提案をしている、
キーメーカー　まーちゃんです。


最近味付け卵を作るのがマイブーム。
特に半熟のものが好きです。

私は卵があると「たまご焼き」を作りがちになるので、
たまには別の卵料理をすることにしました。

あ、「そんなに簡単なものを？」と、思った方。
意外と奥が深いのです。

久々にゆで卵を作ると水の量や火の強さ、
そしてゆで時間など、卵って様々変化します。

こだわりの半熟を作るのって、案外難しい。
何度も試行錯誤し、自分にとってベストな加減がわかってきました。

まずは水を沸騰させ、そこに卵を入れます。
で、少し強火よりの中火で7分ぐらいゆでるのがいい感じ。

何回も同じような火力、ゆで時間でやってるはずなのに、
固くなったり柔らかすぎたりと毎回違った感じになるのは謎です😂